Meze
La meze (o mezze) è una selezione di antipasti (per la maggior parte di consistenza cremosa), che nella cucina levantina, nella cucina turca e nella cucina grecaΣυνταγές : Μεζέδες, ορεκτικά - Mezedes, orektika ricette greche in pratica sono serviti all'inizio del pasto, prima delle portate principaliTurkish cuisine Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford University Press, 1999, pp. 500-501.